Vlees- & visvervangers
Vleesvervangers en visalternatieven vormen een van de snelst groeiende categorieën in de supermarkt. Toch bevatten lang niet alle vervangers uitsluitend plantaardige ingrediënten. Het V-Label maakt het verschil direct zichtbaar. Laat je vlees- en visvervangers certificeren door V-Label.
Niet elke vervanger is vegan
Veel vleesvervangers worden gebonden met eiwit of zuivel voor de juiste structuur en smaak. Ook visalternatieven maken soms gebruik van vislijm (isinglass) als helderingsmiddel, iets wat de meeste consumenten niet zouden verwachten.
Nu de eiwittransitie in een stroomversnelling raakt en steeds meer merken vlees- en visvervangers op de markt brengen, wordt het voor consumenten lastiger om door de bomen het bos te zien. Het V-Label biedt hierin de transparantie en geloofwaardigheid.
Twee varianten van het V‑Label
V‑Label Vegetarisch
Bevat geen vlees, vis, schaal- of schelpdieren, of ingrediënten van geslachte dieren zoals gelatine of vislijm. Ei en zuivel als bindmiddel zijn toegestaan.
V‑Label Vegan
Volledig plantaardig, zonder ei, zuivel, honing of andere dierlijke bestanddelen. De structuur wordt behaald met plantaardige eiwitten zoals soja, tarwe, erwt of paddenstoelen.
Merken met V‑Label in deze categorie
Jouw merk ook
in dit overzicht?
Laat je vlees- en visvervangers certificeren met het V‑Label en word zichtbaar voor bewuste consumenten.
Vraag het V‑Label aan