Orecchiette met boerenkool, pompoen en gorgonzola
Vegafeb 2025 week 2
Boodschappenlijst
Download de boodschappenlijst. Handig bij het inkopen doen.
Een ‘pico bello’ combi van de oer-Nederlandse boerenkool, met Italiaanse kaas en pasta. Het woord pico-bello bestaat trouwens niet echt in het Italiaans, omdat het een Nederlands-Duits verzinsel is. Maar…
Bekijk receptGevulde aubergine met quinoa en champignons
Dit gerecht is ideaal voor sporters (en andere mensen die gezond willen blijven ;-). Aubergines zijn rijk aan vezels, vitamines en mineralen zoals foliumzuur en magnesium. ook Quinoa bevat naast…
Bekijk receptLinzen chili met courgette noedels en extra bonen
Je hebt geen vlees nodig voor een sportschool-body. Heerlijk gerecht vol eiwitten en vezels. Ga maar na… een gerecht met linzen, courgette en extra bonen. Voedingswaarde per portie Eiwitten: 23…
Bekijk receptDirty rice met kastanjechampignons vegetarisch eenpansgerecht
Heerlijk eenpansgerecht met een rare naam. Dirty rice is een traditioneel Creools gerecht uit Louisiana. Het staat bekend om zijn rijke smaken en volle kruiden. De naam dirty rice komt…
Bekijk receptNaanbrood, spinazie, kokosmelk, tofu, zoete aardappel en heel veel kruiden. Een curry dus. Curry wordt al sinds het jaan min drieduizend (3000 voor Chr.) in India gegeten. En het is…
Bekijk receptWitlofgratin met aardappelen, pecannoten, tijm en honing
Wie niet gratineert, is alle lof niet weerd. Van gratineren krijgt je gerecht een bruin knapperig korstje. De pecannoten maken het echt bijzonder. Witlof with love. Voedingswaarde per portie •…
Bekijk receptFlammkuchen met in stroop gebakken pompoen. Met spinazie en walnoten.
In stroop gebakken pompoen. Op een Flammkuche. Met walnoten. Pure poëzie, in een half uurtje klaar. Flammkuchen komt uit de Elzas. Het ontstond als test of de oven te heet…
Bekijk recept