Vitamine B12 in waterkefir

 

Ik gebruik waterkefir waarin volgens internet veel Vitamine B12 zit. Klopt dat?

Antwoord: Kefir is een gefermenteerde yoghurtdrank. Er bestaat melkkefir en waterkefir. Melkkefir bevat, als yoghurtvariant, eenzelfde hoeveelheid vitamine B12 als gewone yoghurt. Deze vitamine B12 komt uit de melk. Waterkefir bestaat uit water, suiker en melkzuurbacteriën (probiotica).  Over waterkefir heb ik geen onafhankelijke informatie kunnen vinden, alleen promotieverhalen als op de website die je gegeven hebt. Maar als waterkefir een drank is op basis van kefirbacteriën, zonder de melk, bevat het geen vitamine B12.