Erwin Polderman
CommunicatieStrateegWat doe je bij de Vegetariërsbond?
Sinds begin 2019 ben ik verantwoordelijk voor de promotie van vegetarische voeding in Nederland, van de Vegetariërsbond als kennisexpert en van LekkerVega als inspirerend platforn inclusief alle services, het magazine en evenementen.
Daarnaast stuur ik de vrijwilligers en externen aan, en zorg ik af en toe voor extra sales in print en online.
Wat vind je leuk aan het werk?
Ik ben een echte t-shaped character'.., ik geniet van de breedte en diversiteit in mijn werkzaamheden en ben oprecht gelukkig als ik de diepte in kan op strategisch vlak - alles met het doel deze wereld een beetje socialer, rechtvaardiger en inspirerender te maken,
Wat doe je nog meer in het dagelijks leven?
Ik heb twee kinderen waar ik graag tijd en energie aan geef, doe ik aan QiGong en lees ik me in de Taoistische geschriften in., en ben ik 'natuurlijk' in de (Aziatische) keuken te vinden..
Wat is je grootste hobby?
Laatste paar jaar is dat kokkerellen.., daar kan ik nog meer creativiteit in kwijt.
Wat is jouw vega(kook)tip?
Koop je groenten en fruit vooral biologisch(dynamisch). Het meeste heeft echt veel meer smaak dan de gewone (goedkopere) variant en dat proef je! Hierdoor is het nog makkelijker verstokte vleeseters en flexitariërs mee te krijgen in de transitie naar meer plantaardig.
Wat is je favoriete gerecht?
Uiteindelijk, na lange tijd doorvoelen en veel wegstrepen (o.a. Kimchi), is een echt goede Japanse vega(n) Ramen mijn favoriete gerecht. Dat prikkelt alle zintuigen, heeft alle smaken en vele bereidingen, en kan alle voedingsstoffen bevatten. Daarnaast is het zowel vast als vloeibaar. En je moet naast bijten, kauwen ook gewoon lekker slurpen. Vol contrasten, heerlijk voedzaam, en zinnenprikkelend...
Wat is je favoriete groente?
Daikon. Deze Japanse wortel -ook wel rettich en rammenas genoemd- met de smaak van onze radijs is de meest zuiverende groente die er is, én zorgt met al 100g voor 27% (!) van je ADH vitamine C.
Wat wil je graag nog meer kwijt?
Ik begrijp niets van mensen die vinden dat het moet zoals zij vinden dat het moet, en daardoor geen respect tonen voor het feit dat elk mens zijn/haar/x eigen tempo heeft in de transitie naar een betere wereld. Via informeren en inspireren bereiken we toch veel meer?
Naar overzicht medewerkers
