EHBE: Referentie-inname
Op etiketten staat meestal een afbeelding of tabel met de energiewaarden van het product. Daar kan je lezen in hoeverre de consumptie van het product voldoet aan de referentie-inname van een gemiddeld volwassen persoon. Wie is de gemiddelde volwassen persoon? En wat zegt dit over jou?
De gemiddelde volwassen persoon
De gemiddelde volwassen persoon is een vrouw met een energiebehoefte van 2000 kilocalorieën (kcal) per dag, die het aanbevolen gebalanceerde voedingspatroon volgt. Wat een gebalanceerd voedingspatroon inhoudt, gaan we hier niet bespreken; het antwoord op die vraag kan je op onze website vinden, bijvoorbeeld in de folder ‘Gezond Vegetarisch’. De energiebehoefte van 2000 kcal per dag is wat een jonge vrouw met een licht actieve leefstijl of een oude vrouw met een matig actieve leefstijl nodig heeft. Voor mannen komt daar gemiddeld 500 kcal bovenop. Jonge mensen hebben een iets hogere energiebehoefte. Vanaf het 30e levensjaar gaat je gemiddelde energiebehoefte licht omlaag met 100 tot 200 kcal per dag, en vanaf het 60e levensjaar met nog eens 200 kcal.
Licht actief versus matig actief
Een licht actieve leefstijl: daar val je onder wanneer je op een gemiddelde dag zittend werkt, met de auto of het OV naar je werk gaat, voor en na werk vooral lichte huishoudelijke of recreatieve activiteiten (boodschappen, afwas, yoga of een muziekinstrument bespelen) verricht, maximaal één uur matig intensieve activiteiten (koken, stofzuigen, tuinieren, wandelen, rustig fietsen) verricht en in de avond nauwelijks fysiek inspannende activiteiten (zoals lezen, tv-kijken of breien).
Een matig actieve leefstijl: daarvan is sprake wanneer je een groter deel van je dag besteedt aan fysiek intensievere taken door bijvoorbeeld fietsend naar het werk te gaan, veel beweegt op de werkvloer, en meer tijd besteedt aan huishoudelijke of recreatieve activiteiten of minder aan nauwelijks inspannende activiteiten. Over het algemeen geldt: hoe fysiek actievere leefstijl je hebt, hoe beter dat is voor je gezondheid.
Wat de referentie-inname voor jou betekent
Het niveau van je fysieke activiteit kennende, geeft de referentie-inname nog steeds weinig praktisch inzicht voor jou als consument, zeker als je niet een heel gemiddeld persoon bent. Calorieën zijn meer een academisch instrument dan iets waar je je in het dagelijks leven mee bezig hoeft te houden. Wel kan de referentie-inname een indicatie geven over de gezondheid van een product, bijvoorbeeld wanneer rood weergegeven wordt als een product veel verzadigd vet bevat. Voor zout en verzadigde vetten is de referentie-inname het maximale wat in een gezond voedingspatroon past. Voor de andere voedingswaarden wordt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid aangehouden. Dat is een statische berekening, die aangeeft wat voor 97,5% van de bevolking voldoende voedingsstoffen zijn (zie de afbeelding hieronder).
De gemiddelde volwassen persoon is een vrouw met een energiebehoefte van 2000 kilocalorieën (kcal) per dag, die het aanbevolen gebalanceerde voedingspatroon volgt. Wat een gebalanceerd voedingspatroon inhoudt, gaan we hier niet bespreken; het antwoord op die vraag kan je op onze website vinden, bijvoorbeeld in de folder ‘Gezond Vegetarisch’. De energiebehoefte van 2000 kcal per dag is wat een jonge vrouw met een licht actieve leefstijl of een oude vrouw met een matig actieve leefstijl nodig heeft. Voor mannen komt daar gemiddeld 500 kcal bovenop. Jonge mensen hebben een iets hogere energiebehoefte. Vanaf het 30e levensjaar gaat je gemiddelde energiebehoefte licht omlaag met 100 tot 200 kcal per dag, en vanaf het 60e levensjaar met nog eens 200 kcal.
Licht actief versus matig actief
Een licht actieve leefstijl: daar val je onder wanneer je op een gemiddelde dag zittend werkt, met de auto of het OV naar je werk gaat, voor en na werk vooral lichte huishoudelijke of recreatieve activiteiten (boodschappen, afwas, yoga of een muziekinstrument bespelen) verricht, maximaal één uur matig intensieve activiteiten (koken, stofzuigen, tuinieren, wandelen, rustig fietsen) verricht en in de avond nauwelijks fysiek inspannende activiteiten (zoals lezen, tv-kijken of breien).
Een matig actieve leefstijl: daarvan is sprake wanneer je een groter deel van je dag besteedt aan fysiek intensievere taken door bijvoorbeeld fietsend naar het werk te gaan, veel beweegt op de werkvloer, en meer tijd besteedt aan huishoudelijke of recreatieve activiteiten of minder aan nauwelijks inspannende activiteiten. Over het algemeen geldt: hoe fysiek actievere leefstijl je hebt, hoe beter dat is voor je gezondheid.
Wat de referentie-inname voor jou betekent
Het niveau van je fysieke activiteit kennende, geeft de referentie-inname nog steeds weinig praktisch inzicht voor jou als consument, zeker als je niet een heel gemiddeld persoon bent. Calorieën zijn meer een academisch instrument dan iets waar je je in het dagelijks leven mee bezig hoeft te houden. Wel kan de referentie-inname een indicatie geven over de gezondheid van een product, bijvoorbeeld wanneer rood weergegeven wordt als een product veel verzadigd vet bevat. Voor zout en verzadigde vetten is de referentie-inname het maximale wat in een gezond voedingspatroon past. Voor de andere voedingswaarden wordt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid aangehouden. Dat is een statische berekening, die aangeeft wat voor 97,5% van de bevolking voldoende voedingsstoffen zijn (zie de afbeelding hieronder).
