U bent hier: Home
We heten je van harte welkom op de website van de Nederlandse Vegetariërsbond!
Tijdens mijn vakantie op Texel werd ik door een journalist gebeld die mij vroeg naar het standpunt van de NVB ten aanzien van algen. ‘Algen?‘, vroeg ik, terwijl ik na een wandeling over het wad een laatste restje zeewier onder mijn voeten vandaan haalde. Wat zouden wij daarvan moeten vinden? Het ging over de vraag of algen geschikte vervangers zijn voor soja. Daarmee werd de vraag plotseling erg relevant. Soja is verreweg de meest gebruikte grondstof voor vleesvervangers, maar de productie van de meeste soja is erg problematisch. Het blijkt dat TNO van het ministerie van LNV opdracht heeft gekregen om te onderzoeken in hoeverre algen zo gekweekt en bewerkt kunnen worden dat ze een alternatief vormen voor soja als vleesvervanger. Typisch LNV, dacht ik. Nederland behoort tot de grootste importeurs van soja ter wereld. De bulk hiervan wordt als goedkoop veevoer gebruikt. Slechts een fractie belandt als vleesvervanger op het bord van vegetariërs en vleesminderaars. Wie vegetarisch eet levert al een behoorlijke bijdrage aan het milieu en duurzaamheid. Immers, om een kilo vlees te produceren moet een dier gemiddeld zeven kilo aan veevoer eten terwijl dit veevoer ook geschikt gemaakt had kunnen worden voor menselijke consumptie. Vegetariërs zijn dus al goed bezig, terwijl dat kleine beetje soja dat wél verantwoord wordt verbouwd grotendeels bestemd is voor vleesvervangers. Wie dus echt wat aan duurzaamheid wil doen, begint niet bij de vegetarische burger, maar bij de vleesindustrie.
Floris de Graad is directeur van de NVB. Lees hier de hele weblog over algen als vleesvervangers.
Meld je dan nu aan op www.eatgreen.nl en ontvang elke week een heerlijk vegetarisch recept in je mailbox!
