Wat is gelatine en waar zit gelatine in?
Gelatine is een bindmiddel. Het wordt gemaakt van dierlijk slachtafval zoals runderhuiden en varkensbotten. Het is wat je noemt een vegetarische instinker, want het is niet vegetarisch.
Je vindt gelatine vaak in:
Je vindt gelatine vaak in:
- Snoep
- Pudding en andere toetjes
- Halvarine
- Vruchtensappen, wijn, en bier
- Medicijnen en vitaminepreparaten
Hoe weet je of ergens gelatine in zit?
Om te zien of ergens gelatine in zit kan je natuurlijk op het etiket kijken. Let daarbij op, want gelatine wordt ook wel 'colloïdaal proteïne' genoemd. En soms zit het vermomd in de e-nummers, onder benamingen als zoals E160a, E160d, E160e, en E161b.
Wil je zeker weten dat een product geen gelatine bevat, koop dan in je supermarkt vegetarische en/of plantaardige producten met het V-Label Keurmerk.
Of kijk naar onze productranking. Want we hebben heel veel producten (waaronder drop, pudding en ijs) langs de ‘vegetarische meetlat’ gehouden. Veel producten met gelatine vielen hier zo door de mand. Zie onze website https://www.vegetariers.nl/bewust/vegetarische-productranking.
Vega alternatieven voor gelatine
Dit zijn vegetarische / plantaardige alternatieven voor gelatine: