Vega(n) bieren voor de Dag van het Bier

Vrijdag 4 augustus is het de Internationale Dag van het Bier.

Wist je dat niet alle bieren geschikt zijn voor vegetariërs en veganisten? Bier wordt namelijk ‘geklaard’ tijdens de productie: de troebelheid wordt verwijderd. Dit klaren gebeurt vaak met verse eiwitten en hiervoor kan gelatine gebruikt worden. De gelatine wordt gewonnen uit de huiden en beenderen van vooral varkens en koeien. Soms ook van gevogelte of vis.

Bestaat er ook vegetarisch bier?

Ja, gelukkig zijn er ook bieren zonder gelatine. Klaren kan namelijk ook gebeuren door het bier te centrifugeren of te filtreren. Ook andere verse eiwitten kunnen gebruikt worden, zoals kippenei-eiwit of melkeiwitten. Omdat het hier om een proceshulpstof gaat, hoeven producenten dit echter niet te vermelden op het etiket. Hetzelfde geldt ook voor wijn en vruchtensap.

Lastig dus als je vegetarisch of vegan leeft en wel van een biertje houdt! Gelukkig zijn er ook bieren die wel vega(n) zijn. Je kunt ze herkennen aan ons V-label.

Welke soorten bier zijn vega(n)?

De Haagse bierbrouwer Kompaan heeft verschillende bieren met het V-label. Een aantal van deze bieren zijn verkrijgbaar bij o.a. Albert Heijn, Plus, Coop en Flink.

Recept: vegetarische seitanstoverij met bier

Wist je dat je ook kunt koken met bier? Probeer eens onze heerlijke vegetarische seitanstoverij.

Andere vegetarische instinkers

Behalve bier zijn er (helaas) nog meer producten die niet altijd vegetarisch zijn. In onze veelgestelde vragen vind je een lijst met vegetarische instinkers, waaraan je ze kunt herkennen en welke alternatieven er zijn.