Eerste kiploze kiprestaurant in Nederland geopend

Taste Like Chicken, het eerste kiprestaurant in Nederland dat géén kip-gerechten serveert, is een feit. Het stijlvolle restaurant, dat gebaseerd is op "hippe sneakerzaken", opende aan de Van Woustraat in Amsterdam.  

De menukaart heeft alle bekende kip-klassiekers, in een plantaardige variant. Ook de shakes, huisgemaakte sauzen, bijgerechten en al het andere zijn vegan bij TLC.
 

Zoektocht naar de ultieme kipvervanger

Er werd zo'n 11 maanden gewerkt aan het recept voor de plantaardige kip. Uiteindelijk vond TLC de perfecte balans qua geur, textuur en (na)smaak. De burgers worden gemaakt van soja en tarwe, handmade ter plekke in de keuken, met een minimum aan toevoegingen. 

Trouwens, is het kipvervanger of kipopvolger?





Bron & Beeld: Taste Like Chicken