Vegetarische sporters op topniveau: het is geen fabel

20 januari 2011 - Telkens weer hoor je dezelfde bedenkingen. "Hoe is het mogelijk dat een sporter topprestaties kan leveren op rijst, soja en tofu?" "Zonder vlees of vis een loodzware wielerronde rijden, onmogelijk!" Maar kijk, het kan wél. In het wielerpeloton is er Maarten Tjallingii, ex-Lotto en nu Rabobank. Hij raakt geen biefstuk of zalmmoot aan en toch overleeft hij perfect een drieweekse rittenkoers. Ook Martina Navratilova, Carl Lewis en Billie Jean King hebben bewezen dat een gebrek aan vlees niet noodzakelijk nefast is voor het neerzetten van topprestaties.

Lees het volledige artikel op DeMorgen.be

En bekijk voor meer informatie het onderdeel 'Sport en vegetarische voeding' op de NVB-site.