Cékla Saláta (Hongaarse rode bieten salade)

Onderdeel van het menu van de Langste Vegetarische Tafel 2014

Cékla Saláta (Hongaarse rode bieten salade)Deze Cékla Saláta was onderdeel van het menu van de Langste Vegetarische Tafel in 2014. Let op je moet dit gerecht 2 dagen voordat je het gaat eten maken, zodat de dressing goed in kan trekken.

Variatietip van Erik Wilschut (chef-kok Langste Vegetarische Tafel)

Ik was een beetje dom eh.. lui en heb voor het gemak gekookte bietjes genomen en daar appel/mierikswortelspread en de komijn door heen gedaan. Ook erg lekker…

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 500 gram bietjes
  • water
  • azijn
  • diksap
  • zout
  • komijn
  • mierikswortel

Bereiding

Bereidingstijd: tot 30 minuten

Cékla Saláta (Hongaarse rode bieten salade)
Kook 500 gr. bietjes gaar, schilletje er af trekken of dun schillen als dat niet lukt. In plakjes snijden en door een dressing van water, azijn, diksap, zout, komijn en mierikswortel scheppen. Twee dagen laten staan zodat de smaakjes lekker in elkaar trekken.

Kijk ook eens naar

Word donateur en ontvang het Lekker Vega kookpakket

Wordt donateur en ontvang het Lekker Vega kookpakket bestaande uit een prachtig biokatoenen kookschort, de startersbrochure TastToe! én "Vegatopia, het kookboek" én gratis 4x per jaar ons magazine Lekker Vega t.w.v. 16 euro.

Makkelijk en Lekker: 30 dagen vega inspiratie

Wil je vaker vegetarisch eten of misschien wel altijd? Wij helpen je graag op weg. Meld je aan voor de receptennieuwsbrief 30 dagen vegetarisch en je krijgt 30 dagen lang dagelijks vega-inspiratie!