Gespikkelde smulworst (Diervoeding)

Bereiding

Bereidingstijd: meer dan 90 minuten

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Laat afkoelen en weeg 200g af.
Breng een grote pan met ruim water aan de kook.
Meng de fijne havermout met het glutenpoeder en de gistvlokken.
Doe de rode rijst, olijfolie, het zout en 200 ml water erbij en meng alles samen tot een deegje. Kneed kort door. Is het deeg te droog, voeg dan nog een klein beetje water toe.

Scheur vier vellen aluminiumfolie af, ongeveer ter grootte van een half tot een A4. Smeer de vellen in met een beetje olijfolie. Verdeel het deeg in acht stukken, vorm er worsten van en leg de worsten op de ingevette aluminiumvellen.  Rol strak op en draai de uiteinden van de folie vrij strak dicht.

Leg de worsten in het kokend water en kook minstens 2 uur. Ze hebben echt lang de tijd nodig om te garen, zodat de gluten goed verteerbaar worden.

Verwijder ze vervolgens uit het water, pak de worsten uit en bewaar ze goed afgedekt in de koelkast.

Serveer als snack of als onderdeel van de maaltijd. Ze kunnen ook worden ingevroren.